Receita de nhoque de aipim

Cozinhar bem o aipim

Escorrer toda a agua

Amassar quando ainda tiver quente

Dar o ponto na massa com um pouco de maisena ou farinha e margarina

Fazer rolinhos do tamanho do seu dedo indicador

Cortar pedacinhos de acordo com sua preferencia

Dar a forma com o garfo

Levar outra vez a agua e tirar assim que subir

Servir com um molho gostoso e queijo parmesão ralado