File de peixe ao molho de vinho branco com alcaparras

Lave os files com água e limão, tempere com sal grosso moído, alho e ervas finas.

Também utilizei um tempero de páprica espanhol, passe no azeite quente, retire delicadamente.

Coloque as alcaparras na frigideira com um pouco de vinho branco e deixe aquecer.

Coloque as alcaparras e o molho sobre os files e sirva sua obra prima.

Receita de nhoque de aipim

Cozinhar bem o aipim

Escorrer toda a agua

Amassar quando ainda tiver quente

Dar o ponto na massa com um pouco de maisena ou farinha e margarina

Fazer rolinhos do tamanho do seu dedo indicador

Cortar pedacinhos de acordo com sua preferencia

Dar a forma com o garfo

Levar outra vez a agua e tirar assim que subir

Servir com um molho gostoso e queijo parmesão ralado